DOMATES SOSLU DANA ETİ
MALZEMELER:
Dana eti (veya kuzu eti) – 135 gr.,
Domates – 120 gr.,
Havuç -10 gr.,
Maydanoz ve kereviz kökleri – 10 gr.,
Tereyağı (veya çiçek yağı ) – 15 gr.,
Un -12 gr.,
Şeker – 1 gr.,
Maydanoz – 5 gr.,
Tuz -1.5 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. yemekte: Protein – 7.64 gr., Yağ – 6.29 gr., Karbonhidrat – 4.62 gr., Kalori- 109.
HAZIRLAMA:
Temizlenip ,yıkanmış dana eti porsiyonlara bölünerek sıcak suda 3 – 5 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür ve kaynar suya konulup önceden ayıklanıp yıkanarak doğranmış havuç ve beyaz köklerle birlikte tuzlanıp hafif ateşte pişirilir. Püre haline getirilmiş domatesler, şeker, sulandırılmış kavrulmuş un ve et suyunun bir kısmı ateşin üzerinde devamlı karıştırılarak sos elde edilir. Pişmiş et katılır ve yemek 1 – 2 dakika daha kaynatılır. Servisten önce tereyağı eklenir ve ince kıyılmış maydanoz ile süslenir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.