DİYET TAS KEBABI
MALZEMELER:
Et -150 gr.,
Tereyağı – 15 gr.,
Un – 5 gr.,
Domates – 50 gr.,
Havuç – 10 gr.,
Kereviz – 5 gr.,
Maydanoz- 3 gr.,
Acısız kırmızı toz biber – bir fiske,
Tuz – 1.5 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. kebapta: Protein – 9.99 gr., Yağ – 8.48 gr., Karbonhidrat-2.88 gr., Kalori- 129.
HAZIRLAMA:
Et, zar, damar ve kemikleri ayıklandıktan sonra 7 – 8 parçaya bölünüp soğuk suya alınarak 15-20 dakika kaynatılır. Havuç ve kereviz küp küp doğranır ve tereyağında buğulanır. Soyulup ince doğranmış domatesler İlave edilir. Et ve kırmızı biber konulup karıştırıldıktan sonra yemeğin üzerini kapatacak kadar kaynar su ilave edilir. Bu aşamada tuzlanan yemek kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Kebabın pişmesine 5 -,10 dakika kala soğuk suda sulandırılmış un da ilave edilir. Pilav İle ikram edilen yemeğe servisten önce kalan tereyağı konulur.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.