DİL HAŞLAMA
MALZEMELER:
Dana (sığır) dili – 160 gr.,
Havuç- 10 gr.,
Kereviz – 5 gr.,
Maydanoz kökü – 5 gr.,
Kuru soğan – 5 gr.,
Patates -10 gr.,
Domates -10 gr.,
Tuz -1 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. yemekte: Protein – 20.93 gr., Yağ – 23.46 gr., Karbonhidrat – 0.13 gr., Kalori-296.
HAZIRLAMA:
Yıkanan dil kısık ateşte 2 – 3 saat doğranmış soğan, ayıklanıp doğranmış sebzeler ve tuz ile beraber kaynatılır. Ateşten indirilmesine 30 dakika kala doğranmış patates ve domates katılır. Haşlanmış dil tencereden çıkarılır ve hemen soğuk suya atılır, soyulur ve tekrar yemeğe katılır. Piştikten sonra buyondan alınıp dilimlenir. Patates veya bezelye püresi ile servis yapılabilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.