Deniz Mahsullü Lazanya

Malzeme: (4-6 kişilik)
• 350 gr. morina balığı filetosu
• 1 Vz kg. yağsız süt
• 50 gr. margarin
• 50 gr. un
• 100 gr. karides, soyulmuş
• 2 çorba kaşığı taze maydanoz
• 200 gr. mısır konserve, süzülmüş
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 8 adet hazır lazanya
• 50 gr. cheddar peynir, rendelenmiş
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlama:

Balığı ve sütü bir tencereye koyup kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Balığı çıkarın, kılçıklarını ve derisini iyice temizleyin, sosu kenara koyun. Margarini bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin. Unu ekleyip 1 dakika pişirin. Sütlü sosu azar azar ekleyerek pelteleşene kadar karıştıra­rak kaynatın. Ateşten alın ve içine karidesleri, balığı, mısırı, maydanozu ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Lazanyanın yansını 25 cm.’lik bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine karışımın yarısını dökün. En üste sos gelecek şekilde bir kat daha aynısını uygulayın. Rendelen­miş peyniri serpin ve önceden 180° (gazlı fırında 4) ısıttığı­nız fırında üzeri pembeleşene kadar 20—25 dakika pişirin.Baklagiller ve tahıllar bol miktarda posa içerir, bu ne­denle bu ürünlerle diyabetik yemekler hazırlamak, yanında bir salata ve kepek ekmeğiyle sağlıklı, dengeli öğünler oluş­turmak mümkündür. Bu kitaptaki tarifler gerek diyabet hastaları gerekse ailenin tüm fertleri için, vejetaryen olsun olmasın oldukça besleyici ve keyiflidir.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın