Sağlık ve Diyet, zayıflama, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

Malzeme: (4 kişilik)
• 4 adet tavuk budu, derisi çıkarılmış ve kesilmiş
• 25 gr. un
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kırmızıbiber, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış
• 1 adet yeşil biber, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış
• 225 gr. küp tavuk suyu
• 150 gr. mantar, dilimlenmiş
• 4 adet domates, dilimlenmiş
• 12 adet siyah zeytin, çekirdeği çıkarılmış
• Sade pilav, taze patates veya makarna, birlikte servis etmek için

Hazırlama:

Fırını önceden 160°’de (gazlı fırınlarda 3) ısıûn. Tavukları kâğıt havluyla kurulayın. Unu bir tabağa döküp tuz ve karabiberle tat­landırın. Tavukların her tarafi kaplanacak şekilde una bulayın. Yağın yansını büyük bir tavada ısıtın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafinı da çevirerek pembeleşinceye kadar 5-7 dakika kızartın. Sonra tavukları bir finn kabına alın. Tavaya soğanı, sarmısağı, biberleri koyun ve kanştirarak 5 dakika çevirin. Kaşık yardımıyla sebzeleri firın kabındaki tavukların üzerine dökün. Tavuk suyunu ilave edin. Kabın üstünü örterek önceden ısıttığınız finnda tavuk yumuşayana kadar 1 saat pişirin. Yağın kalanını küçük bir tavaya dökün ve mantarları, domatesleri orta ateşte 5 dakika pişirin. Sonra finn kabına alın ve siyah zeytinlerle 5 dakika daha pişirin. Sade pilav, taze patates veya makarnayla servis edin.