CİĞER SARMA

MALZEMELER:
Kuzu sakatat -130 grv
Pirinç -15 gr.,
Domates – 35 gr.,
Yeşil so­ğan (veya kuru soğan) – 20 gr.,
Ayçiçek yağı (veya tereyağı) -15 gr.,
Yumurta -1/4 adet,
Un – 5 gr.,
Yoğurt – 50 gr.,
Maydanoz – 5 gr.,
Nane – 3 gr.,
Tuz – 1.5 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. sarmada: Protein – 12.03 gr., Yağ -11.26 gr., Kar­bonhidrat – 3.93 gr., Kalori -170 .

HAZIRLAMA:
Kuzu sakatatlar iyi yıkanıp tuzlu suda kaynatılır ve süzülür. Kü­çük küçük doğranan ciğere, ince doğranmış ve yağda buğulanmış soğan, ayıklan­mış ve yıkanmış pirinç, soyulup ince doğranmış domatesler, ince kıyılmış mayda­noz ve nane katılır. Tuz katılarak elde edilen karışıma kaynak su dökülüp orta ateş­te fırınlanır. Fırından alınmadan önce süt, yumurta ve kavrulmuş un ile elde edilen karışım üzerine dökülüp fırırylanrr. Yoğurt ile servis edilebilir.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın