Canlandıran Kış Sebzeleri Çorbası

Malzeme: (4 kişilik)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 1 adet orta boy şalgam, küp kesilmiş
• 2 adet büyük havuç, küp kesilmiş
• 1 adet orta boy turp, küp kesilmiş
• 2 adet pırasa, ince dilimlenmiş
• 75 gr. arpa şehriye
• 1 tatlı kaşığı karışık otlar
• 1 İt. sebze suyu
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz

Hazırlama:

Yağı büyük bir tencerede ısıtın, sebzeleri ilave edin ve üzerini kapatarak yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Arpa şehriyeyi ilave edip 2—3 dakika daha pişirmeyi sürdürün. Otlan, sebze suyunu ekleyin, arzuya göre tuz ve karabiber serpin. Kapakla 45 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirmeyi sürdürün. Maydanozla süsleyerek, kepekli ek­mekle birlikte servis edin.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın