BUHARDA KÖFTE
MALZEMELER:
Et – 150 gr.,
Yumurta – 1/4 adet,
Galeta – 10 gr.,
Tereyağı – 10 gr., Tuz – 1 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. köftede: Protein – 16.47 gr., Yağ – 11.14 gr., Karbonhidrat – 5.08 gr., Kalori – 186.
HAZIRLAMA:
Et kıyma makinesinden geçirildikten sonra ıslatılmış ve suyu süzülmüş galeta ilave edilip tekrar kıyma makinesinden geçirilir. Kıymaya yumurta ve tuz katılıp iyice yoğrulur. Bu şekilde hazırlanmış kıymadan köfteler oluşturulup içlerine tereyağı parçacıkları konulur. Dibinde az su olan bir tencerenin içine fritö-zün süzgeci yerleştirilir ve üzerine konulan köfteler buharda pişirilir. Servisten Önce köftelerin üzerine kalan tereyağı gezdirilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.