Sağlık ve Diyet, zayıflama, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

MALZEMELER:
Kaymak-30 gr.,
Domates-40 gr.,
Un-5 gr.,
Tereyağı-5 gr.,
Tuz 3 gr

BESİN DEĞERİ:
100 gr. domates sosunda: Protein-0.66 gr,, Yağ-9 gr., Karbonhidrat 2gr Kalori-146

HAZIRLAMA:
Kavrulmuş un az soğuk su ile karıştırılır ve kaynayan suya (diye­te uygun sebze veya et bulyonuna) katılır. Kevgirden geçirilmiş domatesler ilave edilir ve kısık ateşte kaynatılıp koyulaştıktan sonra kaymak katılır. Bir taşım daha kaynadıktan sonra süzülür, [...]

MALZEMELER:
Domates-150 gr.
(domates püresi-15 gr.),
Tereyağı-5 gr.,
Un-5 Ur,,
Kuru soğan-5 gr.,
Havuç-10 gr.,
Kereviz-5 gr.,
Maydanoz kökü-5 gr.,
Kırmızı Toz biber ve şeker-birer fiske,
Tuz-0.5 gr.,
Su (et bulyonu)-100 mi.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. sosta: Protein-1.83 gr., Yağ-4.03 gr., Karbonhidrat-9.13.gr

HAZIRLAMA:
Ayıklanıp, yıkanmış, ince ince kıyılmış soğan ve sebzeler tere­yağının yarısında buğulanır. Soyulup ince doğranmış domatesler (veya domates pü­resi), un, kırmızı biber ilave edilip karıştırılarak üzerine kaynar [...]

MALZEMELER:
Tereyağı-3 gr.,
Un-20 gr.,
Süt-50 mi..,
Tuz-0.5 gr.
BESİN DEGERi:
100 gr. sosta: Protein-5.8 gr., Yağ-7.3 gr., Karbonhidrat-27.48 ur., K.ılori-192.

HAZIRLAMA:
Kavrulmuş un az miktarda soğuk süt ile sulandırıldıktan sonra devamlı karıştırılarak kalan kaynar süte ilave edilir. Ateşten alınıp sosa tuz ve tereyagı katılır.

MALZEMELER:
Tereyağı-5 gr.,
Un-10 gr.,
Süt-100 mi.,
Tuz-0.5 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. sosta: Protein-5.19 gr., Yağ-9.58 gr., Kalori-168.

HAZIRLAMA:
Kavrulmuş un az miktarda soğuk süt ile sulandırıldıktan sonra devamlı karıştırılarak kalan kaynar süte ilave edilir. Ateşten alındıktan sonra tuz  katılır.

MALZEMELER:
Tereyağı-5 gr
Un-10 gr.,
Süt-120 mi.,
Tuz-0.5 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. sosta: Protein-4.79 gr., Yağ-8.38 gr., Kalori-147.

HAZIRLAMA:
Kavrulmuş ve az soğuk süt ile sulandırılmış un devamlı karıştırı-Ltı.ık kalan kaynar süte ilave edilir. Ateşten alınıp tuz ve parça parça tereyağı de-v.ımlı karıştırılarak katılır. Beşamel sosun hazırlanmasında kavrulmamış un ve süt yi’riiK1 et, sebze veya balık buyonuda kullanılabilir.

Malzeme: (4-6 kişilik)
Hamuru sadece un kullanarak yapabilirsiniz, ancak biraz kepek unu katmak hamuru daha hafifletecektir. Yemekleri­nizde doymamış yağ oranı yüksek margarinleri tercih edin.
• 100 gr. un
• 50 gr. kepek unu
• 1 tutam tuz
• 75 gr. margarin
• 200 gr. pembe somon pişmiş, doğranmış
• 100 [...]

MALZEMELER:
lspanak-200 gr.,
Tereyağı-15 gr.,
Yumurta-1 adet,
Un-10 gr.
Galeta-10 gr.,
Kaşar peyniri-10 gr.,
Süt-150 mi.,
Tuz-1.5 gr.
BESİN DEĞERİ:
Puding-75 gr.,Sos-25 gr., Toplam 100 gr. yemekte: Proteiı 8.16 gr., Yağ-11.71_ gr., Karbonhidrat-10.83 gr., Kalori-181.
HAZIRLAMA:
İnce kıyılmış ıspanak yumuşayıncaya kadar tereyağınd beşamelin bir kısmı, galeta, tuz ve ıspanakla karıştırıldıktan sonra çırpılmış yumur­ta akları da ilave edilir. Karışım yağlanmış tavaya boşaltılıp üzerine galeta ve ren­delenmiş kaşarın yarısı [...]

MALZEMELER:
Karaciğer-60 gr.,
Tereyağı-10 gr.,
Süt-20 mi.,
Kemik bulyonu (su)-150 mi.,
Tuz-1 gr. ;
BESİN DEĞERİ:
100 gr. sosta: Prötein-6.38 gr., Yağ-5.01 gr., Karbonhidrata.15 gr., Kalori-95.
HAZIRLAMA:
Kavrulmuş un soğuk buyon (veya su) ile sulandırılıp kaynatılır. Temizlenip yıkanmış ve dilimlenmiş karaciğer bir kısım tereyağında buğulandıktan sonra et kıyma makinesinden veya kevgirden geçirilir. Karaciğer püresi un sosu ile karıştırılıp tuzlanır, süt ve kalan tereyağı İlave [...]

MALZEMELER:
Sebze veya et bulyonu-60 mi.,
Un-5 gr Tereyağı-10 gr.,
Yu­murta sarısı-1/2 adet,
Limon suyu.

BESİN DEĞERİ:
100 gr sosta: Protein-4.22 gr., Yağ-21.96 gr., Karbonhidrat-7.08 gr., Kalori-242.
HAZIRLAMA:
Un soğuk bulyon ile karıştırılır, buharda veya su banyosunda devamlı çırpılarak koyulaştığında yumurta sarısı, parçalanmış tereyağı ve tuz ilave edilerek pişirilir. Koyu kıvama gelmiş olan sos ateşten alınır ve limon suyu ile ter­biye edilir.