Sakatat Yemekleri Kategorisindeki Yazılar

Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri

MALZEMELER 1 adet kuzu ciğeri 1 yemek kaşığı kırmız toz biber 3 yemek kaşığı un 1 adet kuru soğan 1 demet maydanoz 2 tatlı kaşığı sumak Tuz Hazırlanışı 01 Ciğeri iyice yıkayıp zarını soyun, kuşbaşı doğrayın. 02 Üzerine toz kırmızı biberi serpip karıştırın. 03 Biberli ciğerleri una bulayıp kızgın zeytinyağında 2-3 dakika pişirin. 04 Ciğerler […]

Devamı...>>
DOMATES SOSLU KARACİĞER

DOMATES SOSLU KARACİĞER

MALZEMELER: Dana karaciğeri -155 gr., Domates -120 gr., Ayçiçek yağı (ve­ya tereyağı) -15 gr., Un – 12 gr., Şeker – 1 gr., Maydanoz – 5 gr., Tuz -1.5 gr. BESİN DEĞERİ: 100 gr. yemekte: Protein – 15.88 gr., Yağ – 10.97 gr., Karbon­hidrat – 9.37 gr., Kalori-206. HAZIRLAMA: Yıkanıp damarları ayıklanmış olan ciğer büyük parçalar […]

Devamı...>>
CİĞER SARMA

CİĞER SARMA

MALZEMELER: Kuzu sakatat -130 grv Pirinç -15 gr., Domates – 35 gr., Yeşil so­ğan (veya kuru soğan) – 20 gr., Ayçiçek yağı (veya tereyağı) -15 gr., Yumurta -1/4 adet, Un – 5 gr., Yoğurt – 50 gr., Maydanoz – 5 gr., Nane – 3 gr., Tuz – 1.5 gr. BESİN DEĞERİ: 100 gr. sarmada: Protein […]

Devamı...>>
İŞTAH AÇICI SOSLU DİL HAŞLAMA

İŞTAH AÇICI SOSLU DİL HAŞLAMA

MALZEMELER: Dil – 160 gr., Tereyağı – 10 gr., Havuç – 5 gr. Kereviz – 5 gr., taydanoz kökü – 5 gr, Domates – 50 gr., Kuru soğan – 5 gr., Un – 5 gr,, Yoğurt – 20 gr, Krema – 10 gr., Maydanoz – 3 gr., Tuz – 1 gr BESİN DEĞERİ: 100 gr. […]

Devamı...>>
KAYMAKLI DİL HAŞLAMA

KAYMAKLI DİL HAŞLAMA

MALZEMELER: Dil – 160 gr., Tereyağı – 5 gr., Havuç – 5 gr., Kereviz – 5 gr., Maydanoz kökü – 5 gr., Un – 5 gr., Krema – 30 gr., Maydanoz – 3 gr., Tuz – 1 gr. BESİN DEĞERİ: 100 gr. yemekte: Protein – 11.74 gr., Yağ – 19.4 gr., Karbon­hidrat – 2.05 gr., […]

Devamı...>>
BEYİN SUFLESİ

BEYİN SUFLESİ

MALZEMELER: Dana beyni – 155 gr., Süt – 50 mi., Yumurta – 1 adet, Tereyağı – 10 gr., Un-10gr., Tuz – 1.5 gr. BESİN DEĞERİ: 100 gr. suflede: Protein – 12.61 gr., Yağ – 15.26 gr, Karbon­hidrat- 5.16 gr., Kalori – 215 . HAZIRLAMA: Temizlenip, yıkanmış olan beyin kaynatılır ve et öğütme maki­nesinden geçirilir. Süt, […]

Devamı...>>
DOMATES SOSLU BEYİN

DOMATES SOSLU BEYİN

MALZEMELER: Beyin – 160 gr., Tereyağı – 15 gr., Un – 5 gr., Domates – 150 gr., Havuç -10 gr., Kereviz – 5 gr., Maydanoz kökü – 5 gr., Maydanoz – 3 gr., Et su­yu – 100 mi., Acısız kırmızı toz biber – bir fiske, Tuz – 1 gr. BESİN DEĞERİ: 100 gr. yemekte: Protein […]

Devamı...>>

İŞKEMBE HAŞLAMASI

MALZEMELER: Kuzu (veya dana) işkembesi – 200 gr., Maydanoz ve kereviz kökleri – 10 gr., Tereyağı -10 gr., Maydanoz – 5 gr., Tuz – 1.5 gr. BEŞİN DEĞERİ: 100 gr. haşlamada: Protein – 27.27 gr., Yağ – 15.86 gr., Kar­bonhidrat – 2.84 gr., Kalori-271. HAZIRLAMA: Temizlenip yıkanmış olan işkembe, hafif tuzlanmış suya konu­larak maydanoz ve […]

Devamı...>>

KARACİĞER EZMESİ

MALZEMELER: Dana karaciğer – 115 gr., Havuç – 20 grv Maydanoz ve kere­viz kökleri – 10 gr., Tereyağı – 10 gr., Kaymak (süt – 15 gr.) – 10 gr., Limon – 1 di­lim, Tuz -1 gr. BESİN DEĞERİ: 100 gr. ezmede: Protein – 22.96 gr., Yağ – 13.71 gr., Karbon­hidrat – 8.23 gr., Kalori-225. HAZIRLAMA: […]

Devamı...>>

KARACİĞER IZGARA

MALZEMELER: Dana karaciğer – 135 gr., Tereyağı (ya da çiçek yağı ) – 5 gr., Tuz – 1 gr. BESİN DEĞERİ: 100 gr. ızgarada: Protein – 25.76 gr., Yağ – 9.84 gr., Karbon­hidrat-5.53 gr., Kalori -923. HAZIRLAMA: Yıkanıp, damarları ayıklanmış olan ciğer porsiyonlar halinde di­limlenir ve yağlanır. Orta sıcaklıkta yağlanmış ızgaraya konarak kızartılır ve sonun­da […]

Devamı...>>
2 Sayfadan 1. Sayfa12