Malzemeler
• 2 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı toz şeker (esmer şeker de kullanabilirsiniz)
• 1 paket vanilya
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 100 gr sade kekun (paketlerde hazır satılır)
Ayrıca;
• 2 adet orta boy tatlı elma

Hazırlanışı

1 Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Tuzu ve yumurta akını ekleyip toz şekeri katın ve mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla şeker eriyinceye kadar, 3-4 dakika çırpın.
2 Diğer malzemeleri ilave edip kaşıkla karıştırın.
3 Diğer taraftan, elmaları soyup tavla zarı formunda küçük küçük doğrayın ve küçük bir tavaya koyup üzerine 1 yemek kaşığı su ekleyin, kısık ateşte, karıştırarak elmalar hafif yumuşayıncaya kadar, 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alıp biraz ılık hale gelmesini bekleyin.
4 Elmaları kek karışımına ilave edip tekrar karıştırın.
5 Kağıt kek kalıplarını hazırlayın, (kalıplar inceyse iki adet kalıbı iç içe koyun) Muffin kalıbı da kullanabilirsiniz.
6 Hazırladığınız hamuru kalıplara, ağızlarında birer parmak kabarma payı bırakarak paylaştırın.
7 Kekleri 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında en az 25 dakika pişirip çıkarın. İsterseniz üzerini renkli kremayla süsleyerek servise sunun.
NOT: Bu keki orta boy kare bir borcamda da yapabilirsiniz.

Hazırlama:

Fırını önceden 180° ısıtın (gazlı fırınlarda 4). Yuvarlak veya dikdörtgen kek kalıbını hafifçe unlayin. Unu, şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu bir kâsede karıştırın. Ayn bir yerde yağı, sirkeyi, suyu ve vanilyayı karıştırın, unlu karışıma ilave edin. Mikserde çok iyi çırptıktan sonra hemen kek kalıbına dökün. İçine batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar 30-35 dakika pişirin. 15 dakika soğumaya bırakın, ılık servis edin

Hazırlama:

Kek malzemelerini büyük bir kâseye koyun. Mikserle 2—3 dakika iyice karıştırın. Hafifçe yağlanmış kenarları açı­lan kek kalıbına dökün. 2 limonun kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin. Kekin üzerine dizin. Önceden 160° (gazlı fırında 3) ısıttığınız fırında dokununca sertleşene kadar 1 saat kadar pişirin. Kenarlarını açıp soğumaya bıra­kın. Marmelatla suyu karıştırın. Kek sıcakken bir fırçayla üzerine sürün.

Malzeme:

Margarini ve şekeri krema haline getirin, içine yumurta­ları çırpın. Unu içine eleyin. Yoğurdu da ekleyerek iyice karıştırın. En son susamları ve limon suyunu ve rendesini ilave edin. Yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden 160° (gazlı fırında 3) ısıttığınız fırında dokununca sertleşene kadar 1 saat kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Arzuya göre limon dilimleriyle süsleyin.

Hazırlama:

Fırını önceden 160° ısıtın. 20 cm.’lik kek kalıbını hafifçe yağlayın ve unlayın. Tüm kek malzemelerini büyük bir kaba koyup iyice karıştırın. Sonra bir mikserle hepsi karı­şana kadar çırpın. Karışımı kek kalıbının içine dökün, sert­leşip pembeleşinceye kadar 50—60 dakika pişirin. Portakal suyunu ve şekeri karıştırıp üstünün malzemesini hazırlayın ve kek ılıkken üzerine sürün ve soğumaya bırakın.

Hazırlama:

Fırını önceden 200° ısıtın. 12 küçük kek için hazırladı­ğınız fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Unu, yulafı, kabartma tozunu ve hindistancevizi rendesini büyük bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Kalan tüm malzemeleri karıştırın. Bir kaşık yardımıyla bu malzemeleri unlu karışıma ilave edin. Kek karışımını kalıplara dökün. Kekler kabarıp pembele-şinceye kadar 20 dakika pişirin. Servis etmeden önce 10 dakika soğumaya bırakın.

BESİN DEĞERİ:
100 gr sosta: Protein-0.57 grv Yağ-4.16 gr., Karborıhidrat-4.08 gr., Kalori-58.

HAZİRLAMA:
Altın sarısı renge gelene kadar kavrulmuş un az miktarda ılık bulyonla sulandırılır ve devamlı karıştırılarak kaynar durumdaki kalan buyona katı­lır. Kısık ateşte pişerek koyulaştıktan sonra tereyağı ile terbiye edilip limonla servİsi yapılır.