Sağlık ve Diyet, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

Dünyaya geldiğimiz ilk andan itibaren hayatta kalmamız için gerekli havadan sonra en temel maddedir süt. İçerdiği A ve B2 vitaminleri, demir bakır ve kalsiyum gibi tuzlar ve hayvansal protein ile gelişimimizin baş rol oyuncusudur. İçerdiği kalsiyum ile kemiklerin gelişimine büyük destek olur. Menopoz dönemindeki kadınlarda sıklıkla görülen kemik erimesi  osteoporoz- süt takviyesi ile yavaşlatılabilir. [...]

MALZEMELER:
Süt – 130 mi.,
Yumurta – 1 adet,
Suni tatlandırıcı
sakarin – 2 tablet (sorbitol – 6 gr.),
Vanilya .
BESİN DEĞERİ:
-100 gr. kremde: Protein – 6.05 gr., Yağ – 5.67 gr., Karbonhid­rat-4.13 gr., Kalori-93.

HAZIRLAMA:
Yumurta çırpılır ve devamlı karıştırarak tatlandırıcıyla süt katı­lır. Karışım süzülür ve vanilya katıldıktan sonra uygun kaplara boşaltılıp, kaplar di­binde su olan daha büyük kaba konulur [...]

MALZEMELER:
Yoğurt -150 gr.,
Yumurta -1/2 adet,
Şeker – 30 gr.,
Jelatin – 3 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. kremada: Protein – 4.12 gr., Yağ – 4.8 gr., Karbonhid­rat-17.87 gr., Kalori- 131.

HAZIRLAMA:
Yoğurt şekerin büyük kısmı ile karıştırıldıktan sonra önceden ılık suda eritilmiş jelatin ilave edilir. Kalan şeker ve yumurta akı sıcak ortamda (ocağın ke­narında) köpük elde edilinceye kadar çırpılır. Köpük ve [...]

MALZEMELER:
İrmik – 40 gr.,
Suni tatlandırıcı – 25 gr.,
Tereyağı (veya nebati yağ) -15 gr.,
Su – 120 mi.,
Ceviz (veya badem) içi-10 gr.,
Pudra şekeri – 5 gr.,
Tar­çın – bir fiske.

BESİN DEGERİ:
100 gr. helvada: Protein – 3.44 gr., Yağ – 9.12 gr., Karbonhidrat – 33.17 gr., Kalori-228.

HAZIRLAMA:
İrmik tereyağı ve kısık ateşte devamlı karıktırılarak pembeleşjn-ceye kadar kavrulur. Ceviz ilave edildikten [...]

MALZEMELER:
Bal kabağı – 400 gr.,
Şeker – 20 gr.,
Süt – 50 mi.,
Yumurta – 3/4 adet,
Galeta – 8 gr..
Tereyağı – 5 gr.,
Un – 5 gr., Vanilya.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. pudingde: Protein – 5.28 gr., Yağ – 5.65 gr., Karbon­hidrat – 27.07 gr., Kalori- 183.

HAZIRLAMA:
Ayıklanmış kabak ince rendelenip tereyağında şekerin bir kısmı ve süt ile beraber yumuşayıncaya kadar buğulanır. [...]

MALZEMELER:
İrmik – 20 gr.,
Süt – 120 mi.,
Şeker – 20 gr.,
Tereyağı – 10 gr.,
Yumurta -1/2 adet,
Kurutulmuş meyve (elma, armut)-20 gr.,
Vanilya,
Bir adet limo­nun rendelenmiş kabuğu.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. pudingde: Protein – 5.13 gr., Yağ – 8.57 gr., Karbon­hidrat-28.9 grv Kalori-213. .

HAZIRLAMA:
Önceden tarandırılmış kaynar süte bir fiske tuz atılır. Pürüzsüz lapa elde etmek için irmik devamlı karıştırılarak kaynar süte [...]

MALZEMELER:
İrmik – 60 gr.,
Yoğurt -100 gr.,
Yumurta – 1/2 adet,
Şeker – 30 gr.,
Tereyağı -10 gr.,
Kabartma tozu – 2 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr pudingde: Protein -6.13 gr., Yağ – 7.86 gr., Karbonhid­rat-38.07 gr., Kalori-248.

HAZIRLAMA:
Şekerin büyük kısmı tereyağı ile iyice karıştırılıp çırpılmış yu­murta sarısı ve yoğurt katılarak çırpılır. Yumurta akı kalan şeker ile çırpılıp kabart­ma tozu ve irmik de [...]

MALZEMELER:
Pirinç – 30 gr.,
Şeker – 30 gr.,
Yumurta -1/2 adet,
Süt – 50 mi.,
Tereyağı – 10 gr.,
Elma – 100 gr.,
Vanilya.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. pudingde: Protein – 3.47 gr., Yağ – 6.43 gr., Karbon­hidrat – 31.53 gr., Kalori-198.

HAZIRLAMA:
Ayıklanmış pirinç yaklaşık üçte bir oranında su ile kaynatılır. Süt ve şekerin bir kısmıyla karıştırılarak pişirilir. Ateşten alınır. Rendelenmiş elma­lar tereyağı ve [...]

MALZEMELER:
Nişasta – 20 gr.,
Şeker – 20 gr.,
Süt -100 mi.,
Su – 100 mi.,
Va­nilya,
Çilek fveya ahududu) suyu – 30 mi.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. muhallebide: Protein – 1.45 gr., Yağ- 1.57 gr., Kar­bonhidrat – 26.4 gr., Kalori -126.

HAZIRLAMA:
Kaynar su ve süt karışımına şeker ilave edilir. Soğuk su ile sulan­dırılmış nişasta devamlı karıştırılarak yedirilir. 1 – 2 dakika pişirilir. Ateşten [...]

MALZEMELER:
İrmik – 25 gr.,
Süt – 200 mi.,
Şeker -10 gr.,
Tereyağı – 5 gr.,
Ka­kao -1 gr.,
Vanilya, Meyve suyu (şerbet) – 25 mi.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. tatlıda: Protein – 4.19 gr., Yağ – 5.4 gr., Karbonhidrat – 25.68 gr., Kalori -168.

HAZIRLAMA:
İrmik pürüzsüz lapa elde edilinceye kadar devamlı karıştırılarak kaynar tatlandırılmış süte yedirilir. Tereyağı katılıp hafif soğuduktan sonra vanilya ilave [...]