Desertler Kategorisindeki Yazılar
MALZEMELER:
Elma (Vişne, Kiraz, Kaysı, Kızılcık vb.)
kompostosu – 200 mi.,
Jelatin – 5 gr.,
Şeker – 5 gr.
BEŞİN_DEGERİ:
100 gr. jölede: Protein – 0.26 gr., Karbonhidrat -16.99 gr., Kalori – 70.
HAZIRLAMA:
Komposto suyuna şeker ilave edilip kaynatıldıktan sonra suda eritilmiş jelatin eklenen karışım süzülür. Porsiyon şekillerine boşaltılıp soğutulan jölenin kapları servisten önce içlerine su [...]
MALZEMELER:
Yoğurt -140 gr.,
Jelatin – 4 gr.,
Şeker15 gr.,
Vanilya -bir fiske.
Limon -1 dilim,
BESİN DEGERİ:
100 gr. jölede: Protein – 3.81 gr., Yağ – 3.89 gr., Karbonhidrat-14.23 gr., Kalori-110.
HAZIRLAMA:
Jelatin az miktar soğuk suyla yumuşatılır ve eritilir. Yoğurt çırpılır ve rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, şeker, vanilya ve eritilmiş jelatin katılır. Karışım yavaşça karıştırılır ve soğuk su ile durulanmış [...]
MALZEMELER:
Süt – 140 mi.,
jelatin – 5 gr.,
Şeker- 15 gr.
(Tatlandırıcı: sorbitol – 6 gr.),
Vanilya – bir fiske.
BESİN DEGERİ:
100 gr jölede: Protein – 2.8 gr., Yağ – 2.87 gr., Karbonhidrat -14.22 gr., Kalori-97.
HAZIRLAMA:
Jelatin soğuk suyla sulandırılır ve kaynar süte ilave edilip pişme kabı ateşten alınır ve jelatin eriyinceye kadar karıştırılır. Karışım soğutulur; vanilya katılır ve jöle soğuk [...]
MALZEMELER:
Pirinç – 25 gr.,
Su – 250 mi.,
Süt – 250 mi.,
Şeker – 20 gr.,
Yumurta akı – 1 adet,
Jelatin – 3 gr.,
Vanilya – bir fiske.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. jölede: Protein – 6.8 gr., Yağ – 4.61 gr., Karbonhidrat -25.35 gr., Kalori- 170.
HAZIRLAMA:
Pirinç 250 mi. suda 2 saat süre ile bekletildikten sonra [...]
MALZEMELER:
Kuş üzümü – 150 gr.,
Şeker – 25 gr.,
jelatin – 5 gr.,
Su – 150 mi.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. jölede: Protein – 0.79 gr., Yağ – 0.39 gr., Karbonhidrat- 16.7 gr., Kalori-74
HAZIRLAMA:
Ayıklanıp yıkanan kuş üzümü ezilir ve süzülen su serin ortamda beklemeye alınır. Elde edilen posaya su ilave edilerek 2 – 3 [...]
MALZEMELER:
Çilek – 200 gr.,
Şeker – 20 gr.,
Krema – 50 gr.,
jelatin – 3 gr.
BESİN DEGERİ:
100 gr. jölede: Protein – 0.54 gr., Yağ – 8.85 gr., Karbonhidrat- 12.06 gr., Kalori- 130.
HAZIRLAMA:
Çilekler robottan geçirilip suları süzülür ve önceden suda eritilmiş jelatin daha sonra da krema ilave edilerek hafif karıştırılır. Önceden ıslatılmış porsiyon kaplarına boşaltılan jöle’ soğutulur ve [...]
MALZEMELER:
Kurutulmuş yaban mersini – 30 gr.,
Şeker – 20 gr.,
Jelatin – 5 gr.,
Su – 250 mi.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. jölede: Protein – 0.47 gr., Yağ – 0.71 gr., Karbonhidrat- 13.25 gr. Kalori-62.
HAZIRLAMA:
Meyve iyice yıkandıktan sonra kabarması için suya konulur. Aynı suda kaynatılan yabanmersini süzülür ve suya şeker katılarak bir taşım kaynatılır. Sulandırılarak eritilen jelatinin ilavesiyle iyice [...]
MALZEMELER:
Vişne – 150 gr.,
Şeker – 25 gr.,
Jelatin – 5 gr.,
Su – 150 mi.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. jölede: Protein – 0.44 gr., Karbonhidrat -17.11 gr., Kalori – 69.
HAZIRLAMA:
Vişnelerin yarısı çekirdekleri çıkarıldıktan sonra robottan geçirilir. Kalan vişneler yumuşayıncaya kadar kaynatılır; suyu süzülür ve şeker ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Soğuk suda eritilmiş jelatin ve robotta püre haline getirilmiş [...]
MALZEMELER:
Ayva – 400 gr.
Şeker – 20 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. ayva tatlısında: Protein-0.72 gr., Karbonhidrat – 25.04gr., Kalori-103.
HAZIRLAMA:
Ayvalar ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri temizlendikten sonra içlerine şeker konulup az su ile fırınlanır.
MALZEMELER:
Elma – 400 gr.,
Şeker – 20 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. elma tatlısında: Protein – 0.6 gr., Karbonhidrat -18.11 gr., Kalori – 75.
HAZIRLAMA:
Elmalar ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri alındıktan sonra içlerine şeker konulup az su ile fırınlanır.