Sağlık ve Diyet, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

Dünyaya geldiğimiz ilk andan itibaren hayatta kalmamız için gerekli havadan sonra en temel maddedir süt. İçerdiği A ve B2 vitaminleri, demir bakır ve kalsiyum gibi tuzlar ve hayvansal protein ile gelişimimizin baş rol oyuncusudur. İçerdiği kalsiyum ile kemiklerin gelişimine büyük destek olur. Menopoz dönemindeki kadınlarda sıklıkla görülen kemik erimesi  osteoporoz- süt takviyesi ile yavaşlatılabilir. [...]

Malzeme:
1bardak balkabağı çekirdeği
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan, kıyılmış
• IV2 bardak balkabağı
• 3Vz bardak az yağlı tavuk suyu
• 1 bardak kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Taze çekilmiş karabiber

Hazırlama:
Fırını 200°’de ısıtın. Fınn tepsisine balkabağı çekirdek­lerini koyup [...]

MALZEMELER:
Kaymaklı (vanilyalı) dondurma – 60 gr.,
Meyveli dondurma -30 gr.,
Kaymak – 20 gr.,
Pudra şekeri – 5 gr.,
Kayısı – 65 gr.(veya kiraz – 90 gr., çi­lek, ahududu – 40 gr.)

BESİN DEGERİ:
100 gr. karışık dondurmada: Protein – 1.57 gr., Yağ – 8.43 gr., Karbonhidrat – 23.9 gr., Kalori – 183 .

HAZIRLAMA:
Dondurmaların iki türünden de dondurma kaşığı ile alınarak [...]

MALZEMELER:
Süt – 90 ml
Yumurta – 1/2 adet,
Şeker – 15 gr.,
Çikolata – 10

BESİN DEGERİ:
100 gr. dondurmada: Protein – 4.82 gr., Yağ – 6.94 gr., Karbon­hidrat-21 gr., Kalori- 170 . ,

HAZIRLAMA:
Süt, şeker île birlikte kaynatılır. Yumurtalar İyice çırpılır ve kay­nayan sütün bir kısmı ile karıştırıldıktan sonra kalan kaynar süte ince – ince devam­lı karıştırılarak geri dökülür. Karışım [...]

MALZEMELER:
Süt – 80 mi.,
Şeker – 20 gr.,
Yumurta – 1/2 adet,
Ceviz (badem ) içi – 10 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr dondurmada: Protein – 5.37 gr., Yağ – 8.64 gr., Karbon­hidrat – 21.12 gr., Kalori-189 .

HAZIRLAMA:
Süt şeker ile birlikte kaynatılır. Yumurtalar iyice çırpılır ve kay­nayan sütün bir kısmı ile karıştırıldıktan sonra kalan kaynar süte ince – ince devam­lı [...]

MALZEMELER:
Süt -100 mi.,
Yumurta – 1/2 adet,
Şeker – 20 gr.,
Vanilya.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. dondurmada: Protein – 4.65 gr., Yağ – 4.45 gr., Karbon­hidrat-20.58 gr., Kalori -145 .

HAZIRLAMA:
Süt şeker ile birlikte kaynatılır. Yumurtalar iyice çırpılır ve kay­nar sütün bir kısmı ile devamlı karıştırıldıktan sonra kalan kaynar süte İnce – ince geri dökülür. Karışım bir taşım daha kaynatılıp ateşten [...]

MALZEMELER:
Süt – 80 mi.,
Kaymak – 30 gr.,
Şeker – 20 gr.,
jelatin -1 gr.,
Va­nilya – bir fiske.

BESİN DEGERİ:
100 gr dondurmada: Protein – 2.54 gr., Yağ – 9.55 gr., Karbon­hidrat-20.52 gr., Kalori-183.

HAZIRLAMA:
Jelatin az soğuk su ile kabarması için beklemeye alınır. Süt şeker ile birlikte kaynatılır, jelatin ve kaymak eklenerek ateşten alınır. Karışım süzülür, soğu­tulur ve vanilya katıldıktan sonra [...]

MALZEMELER:
Yumurta akı – 2 adet,
Şeker – 30 gr.,
Kayısı – 80 gr.,
Tereyağı -2 gr.
Pudra şekeri – 5 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. suflede: Protein – 8.43 gr., Yağ – 1.58 gr., Karbonhid­rat – 40.71 gr., Kalori-211.

HAZIRLAMA:
Yıkanıp çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış kayısılar az su ile yumuşayıncaya kadar buğulandıktan sonra kevgirden geçirilir. Elde edilen püreye şekerin bir kısmı ilave edilerek [...]

MALZEMELER:
Yumurta – 2 adet,
Un – 8 gr.,
Süt – 40 mi.,
Şeker – 30 gr.,
Tere­yağı – 2 gr.,
Pudra şekeri – 5 gr.

BESİN DİĞERİ:
100 gr. suflede: Protein – 9.35 gr., Yağ – 9.67 gr., Karbonhid­rat-28.7 gr., Kalori-239.

HAZIRLAMA:
Şeker ile çırpılan yumurta sarısına devamlı karıştırılarak un ve az miktarda soğuk süt ilavesiyle pürüzsüz bir karışım elde edilir. Azar azar ve [...]

MALZEMELER:
Yumurta akı -1/4 adet,
Şeker – 50 gr.,
Ceviz içi – 5 gr.

BESİN DEGERİ
100 gr. tatlıda: Protein -10.32 gr., Yağ – 4.22 gr., Karbonhid­rat – 101 gr,, Kalori – 484.

HAZIRLAMA
: İçinde kaynak suyu olan tavaya yerleştirilen çırpma kabıyla yu­murta akı ve şeker çırpma teline yapışan koyu kıvamlı köpük haline gelinceye ka­dar çırpılır. Yağlı kâğıt üzerine küçük küme [...]