Sağlık ve Diyet, zayıflama, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

MALZEMELER:
Tavuk eti – 95 gr.,
Havuç- 10 gr.,
Maydanoz kökü – 5 gr.,
Pirinç- 10 gr.,
Süt (kaymak – 15 gr.) – 40 gr.,
Yumurta- 1/8 adet,
Tereyağı- 4 gr.,
Limon- 10 gr.,
Tuz- 1 gr.,
Su- 500 mi.

BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 6.71 gr., Yağ – 3.1 gr., Karbon­hidrat – 4.39 gr., Kalori- 74.

HAZIRLAMA: Temizlenmiş tavuk eti soğuk su ile [...]

MALZEMELER:
Karaciğer – 80 gr.,
Tereyağı- 5- 10 gr.,
Un- 10 gr.,
Yu­murta- 1/5 adet,
Kaymak- 10ğr
Süt- 50 mi.,
Peksimet- 5 gr.,
Su 300 mi.,
Tuz – 1.5 gr.

BESİN DEĞERİ: 100 gr çorbada: Protein – 6.76 gr., Yağ- 4.84 gr., Karbon­hidrat- 5.23 gr., Kalori- 92.

HAZIRLAMA: Zarından temizlenmiş karaciğer tuzlu kaynar suda kaynatıldıktan sonra kıyma makinesinden 2 – 3 kez geçirilir. Elde edilen [...]

MALZEMELER:
Et -70 gr.,
Pirinç (buğday veya kepek) – 20 gr.,
Yumurta -1/5 adet,
Tereyağı- 5 gr.,
Süt- 100 mi.,
Su- 300 mi.

BESİN DEĞERİ: lOOgr, çorbada: Protein – 5.07 gr., Yağ- 3.79 gr., Karbon­hidrat- 6.54 gr., Kalori – 81.

HAZIRLAMA: Et, damar ve zarlardan ayıklanır; yıkanır ve parçalanarak soğuk suda kaynatılır. Sonra 3 – 4 kez kıyma makinesinde kıyılır. Kitaptaki tarife göre [...]

MALZEMELER:
Et – 50 gr.,
Un- 15 gr.,
Yumurta- 1/5 adet,
Tereyağı- 5 gr.
Sül – 100 mi.,
Havuç- 15 gr.,
Kereviz- 15 gr.,
Tuz- 2 gr.

BESİN DEĞERİ: – 100 gr. çorbada: Protein – 4.25 gr., Yağ- 3.53 gr., Kar­bonhidrat- 5.8 gr., Kalori- 72.

HAZIRLAMA: Temizlenip yıkanmış ve doğranmış olan et, havuç ve kereviz soğuk suda yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Etin, 2 – 3 defa [...]

MALZEMELER:
Kuzukulağı – 30 gr
Patates- 150 gr.,
Kuru soğan – 5 gr.,
Tereyağı- 5- 10 gr.,
Yumurta- 1/5 adet,
Un- 2 gr.,
Tuz- 2

BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein- 2.51 gr., Yağ- 2.94 gr., Karbon-r.ıl – 9.16 gr., Kalori- 73.

HAZIRLAMA: Soğan tereyağının bir kısmı ile 1 – 2 dakika pişirilir. Patates ve i\ sonra un katılıp karıştırılır. Üzerine kaynar su dökülüp [...]

MALZEMELER:
Dana işkembesi – 100 gr.,
Süt- 40ml,
Tereyağı- 3 gr.,
Acı­sız kırmızı biber – 1 fiske,
Sarımsak- 1 gr.,
Su- 500ml.,
Tuz- 1 gr.
BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein- 5.86 gr., Yağ- 3.02 gr., Karbon­hidrat – 0.85 gr., Kalori – 56.

HAZIRLAMA: İyice temizlenmiş işkembe soğuk suya konulup açık kapta pişi­rilir. Sudan çıkarıldıktan sonra suyuna önceden ısıtılmış süt ilave edilir ve tuzlanır. [...]

MALZEMELER:
Dana eti – 45 gr.,
Patates- 50 gr.,
Havuç- 10 gr.,
Kerevizve maydanoz (kuru soğan) – 5 gr.,
Taze domates – 20 gr.,
Yoğurt – 25 gr.,
Yu­murta – 1/8 adet,
Tereyağı- 3 gr.,
Maydanoz (dereotu) – 2 gr.,
Tuz- 1 gr.
BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 3.88 gr., Yağ- 2.67 gr,, Karbon-lidrat- 3.63 gr. Kalori- 52.
HAZİRLAMA: Kıyılmış olan ete soğuk su dökülerek [...]

MALZEMELER:
Bulyon için;
Et (tavuk veya dana) – 50 gr.,
Havuç- 15 gr.,
Ke­reviz- 10 gr.,
Maydanoz kökü – 5 gr.,
Domates- 10 gr.,
Su- 500 mi.,
Tuz- 1 gr.
Çorba için;
Şehriye – 10 gr.,
Yumurta- 1/5 adet,
Tereyağı- 5 gr.,
Yoğurt-20 gr.,
Maydanoz – 3 gr.,
Havuç – 5 gr.

BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 3.17 gr., Yağ- 2.61 gr., Karbon­hidrat- 2.65 gr., Kalori- 47.

HAZIRLAMA: Temizlenip yıkanmış [...]

MALZEMELER:
Dana eti – 45 gr.,
Karnabahar- 70 gr.,
Havuç- 10 gr.,
Ku­ru soğan – 5 gr.,
Un – 2 gr.,
Yoğurt (süt) – 25 gr.,
Yumurta – 1/8 adet,
Tereya­ğı – 3 gr.,
Dere otu (maydanoz) – 2 gr.,
Tuz – 1 gr.,
Su – 500 mi.

BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 4.04 gr., Yağ- 2.33 gr., Karbon­hidrat – 2.26 gr., Kalori – 48 [...]

MALZEMELER:
Et ve kemik bulyonu – 300 mi.,
Şehriye- 10 gr.,
Yumurta-1/5 adet,
Tereyağı- 5 gr.,
Yoğurt- 20 gr.,
Maydanoz- 3 gr.,
Havuç- 5 gr.
BESİNDEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein- 3.17 gr., Yağ- 2.61 gr., Karbon­hidrat- 2.65 gr., Kalori – 47 .

HAZIRLAMA: Et ve kemik bulyonu kaynatılarak şehriye ilave edilip 10 – 15 dakika pişirilir. Önceden pişirilmiş ve küçük küçük kıyılmış et, rendelenmiş [...]