BEZELYELİ DANA ETİ
MALZEMELER:
Dana eti (veya kuzu eti) -135 gr.,
Bezelye – 200 gr.,
Domates – 30 gr.,
Tereyağı ( çiçek yağı) -15 gr.,
Un -10 gr.,
Maydanoz (dere otu ) – 5 gr.,
Tuz -1.5 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. yemekte: Protein- 11.7 gr., Yağ- 7.7 gr., Karbonhidrat-9.48 gr., Kalori- 158.
HAZIRLAMA:
Temizlenip kemikleri ayıklanmış dana eti porsiyonlara bölüne-rek2 – 3 dakika suda kaynatılıp süzülür ve tuzlu kaynar suya konularak pişirilir. Bezelyeler temizlenip kaynatılır ve ezilerek püre haline getirilir, domates püresi, sulandırılmış kavrulmuş un ve et suyu ile birlikte ateşin üstünde devamlı karıştırılarak sos elde edilir. Sosa tereyağı ve pişmiş et katılarak 1 – 2 dakika daha hafif ateşte kaynatılan yemeğin üzerine servisten önce ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.