Sağlık ve Diyet, zayıflama, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

Malzeme: (4-6 kişilik)
Hamuru sadece un kullanarak yapabilirsiniz, ancak biraz kepek unu katmak hamuru daha hafifletecektir. Yemekleri­nizde doymamış yağ oranı yüksek margarinleri tercih edin.
• 100 gr. un
• 50 gr. kepek unu
• 1 tutam tuz
• 75 gr. margarin
• 200 gr. pembe somon pişmiş, doğranmış
• 100 gr. beyaz krem peynir, süzülmüş
• 2 adet yumurta hafifçe çırpılmış
• 2 çorba kaşığı yağsız veya yarım yağlı süt
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 adet domates, dilimlenmiş

Hazırlama

Hamuru hazırlamak için unu bir kaba eleyin ve tuzu i-lave edin. Margarini ekleyip ekmek kırıntılarını andırana kadar yoğurun. Sonra hamur yapışmayan orta sert bir kı­vama gelinceye kadar soğuk su ekleyin. 30 dakika buzdo­labında soğumaya bırakın. Fırını önceden 200°’de (gazlı fırınlarda 6) ısıtın. Unlanmış bir alana hamuru yayın ve 26 cm.’lik fırın tepsisine göre açın. Altına folyo kâğıdı serin, hamurun üzerini çatalla birkaç kez delin ve önceden ısıtıl­mış fırında 10 dakika pişirin. Somon balığının derisini, kılçıklarını temizleyin, hamurun üzerine yayın. Krem pey­niri, yumurtaları ve sütü karıştırıcıdan geçirin, tuz ve kara­biberle tatlandırıp somonun üzerine dökün. Üstünü doma­tes dilimleri ile dekoratif bir şekilde süsleyin. Peynir karı­şımı sertleşene kadar 30—35 dakika fırında pişirin.