BEŞAMEL SOSU
MALZEMELER:
Tereyağı-5 gr
Un-10 gr.,
Süt-120 mi.,
Tuz-0.5 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. sosta: Protein-4.79 gr., Yağ-8.38 gr., Kalori-147.
HAZIRLAMA:
Kavrulmuş ve az soğuk süt ile sulandırılmış un devamlı karıştırı-Ltı.ık kalan kaynar süte ilave edilir. Ateşten alınıp tuz ve parça parça tereyağı de-v.ımlı karıştırılarak katılır. Beşamel sosun hazırlanmasında kavrulmamış un ve süt yi’riiK1 et, sebze veya balık buyonuda kullanılabilir.












Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.