BAVARİA KREM
MALZEMELER;
Süt -100 mi.,
Yumurta -1 adet,
Şeker – 25 gr.,
Jelatin – 4 gr.,
Vanilya.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. kremde: Protein – 5.41 gr., Yağ – 5.47 gr., Karbonhidrat-17.79 gr., Kalori- 142.
HAZİRLAMA:
Şeker ile beraber kaynayan süt ve önceden eritilmiş jelatin azar azar ve devamlı karıştırılarak çırpılmış yumurta sarısına ilave edilir. Bir taşım kaynaması sağlanan karışım ateşten alınıp süzüldükten sonra pişirme kabı buz parçaları üzerine konularak ara sıra karıştırılıp soğutulur. Az şeker ile çırpılan yumurta akları da ilave edildikten sonra krem servis kaplarına boşaltılıp soğuduktan sonra ikram edilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.