BALIK SUFLESİ
MALZEMELER:
Balık eti – 85 gr.,
Tereyağı – 20 gr.,
Süt – 55 mi.,
Un – 20 gr.
Yumurta – 1 adet,
Kaşar peyniri (veya beyaz peynir, lor) – 40 gr.,
Galeta unu – 25 gr.,
Tuz – 2 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. suflede: Protein – 14.44 gr., Yağ – 17.24 gr., Karbonhidrat – 7.62 gr., Kalori – 251 .
HAZIRLAMA:
Temizlenip yıkanmış balık eti üzerini kapatacak kadar suyla hafif ateşte kaynatılır. Az un ve tereyağı ile beşamel sosu hazırlanıp soğutulduktan sonra çırpılmış yumurta sarısı, küçük parçalanmış balık eti ve kaşar peynirin bir kısmı katılarak karıştırılır. Karışım tuzlanır ve çırpılmış yumurta akı ile karıştırılarak yağlanıp galeta unu ile serpilmiş kaba dökülerek üzerine rendelenmiş kalan kaşar serpilir. Orta ateşte fırınlanır ve sıcak İkram edilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.