BALIK ÇORBASI

Yazan Diyet • 9 Kasım 2008

MALZEMELER:
Balık- 50 gr.,
Tereyağı- 5 gr.,
Yumurta- 1/5 adet,
Domates- 30 gr. (veya 3 gr. domates salçası),
Süt- 50 mi.,
Havuç- 20 gr.,Kereviz 20 gr.,
Pırasa- 10 gr.,
Lahana- 20 gr.,
Pirinç- 5 gr.,
Maydanoz- 3 gr.,
Tuz1 gr.,

Tatlandırmak için: limon suyu {veya sirke), acısız kırmızı biber.

BESİNLDEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein- 2.69 gr., Yağ- 2.56 gr., Karbonhidrat – 3.61 gr., Kalori – 46.

HAZIRLAMA: Balık kaynatılır ve süzülür. Tereyağının bir kısmında şeritler şeklinde doğranmış sebzeler kavrulup kırmızı biber katılır ve üzerlerine balık bulyonu dökülür. 25 – 30 dakika kısık ateşte piştikten sonra doğranmış domates, pirinç vetuz ilave edilir. Yumurta, süt ve limon suyu ile terbiye edilen çorbaya servisten ö ce kalan tereyağı yedirilir. Kıyılmış maydanoz ile süslenerek ikram edilir.