BAHARAT (spice)

Tarçın, Karabiber, Zencefil, Karanfil, Ödağacı, Biber, Çaman vs. gibi maddelerin hepsine birden verilen isim­dir.
‘ Baharatlar tedavide ilaç, mutfakta ise gıda maddesi olarak kullanılır. Yiyecek ve içeceklere hoş koku verir, uzun müddet dayanmasını sağlar, alınan bazı gıdaların yan etkisini giderir, güzel koku meydana getirir, lezzetini artırır ve cazip hâle getirir.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın