Sağlık ve Diyet, zayıflama, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

MALZEMELER:
Kuzu veya tavuk butu – 250 gr.,
Tereyağı – 5 gr.,
Yumurta – 1/5 adet,
Kereviz- 20 gr.,
Havuç- 30grv Havuçsuyu – 15 gr.,
Su- 500 mi.,
Tuz- 1.5 !’,
BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 0.44 gr., Yağ- 1.7 gr., Karbon­hidrat- 0.25 gr., Kalori – 18.
HAZIRLAMA: Butlar kereviz ve havuçla birlikte kaynatılır ve tam piştikten son-r,ı suyu süzülür. Yumurta, [...]

MALZEMELER:
Kemik – 100 gr.
Havuç- 15 gr.,
Kereviz- 10 gr.,
Mayda­noz kökü – 5 gr.,
Lahana- 10 gr.,
Domates- 10 gr.,
Su- 500- 700 mi.,
Tuz – 1 gr.,
Pirinç- 40 gr.,
Yumurta- 1/5 adet,
Limon suyu.
BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 0.63 gr., Yağ- 0.38 gr., Karbon­hidrat- 2.02 gr., Kalori – 14.
HAZIRLAMA: Yıkanmış ve parçalanmış olan kemikler soğuk suya konularak hızlı ateşte [...]

MALZEMELER:
Yulaf- 20 gr.,
Tereyağı- 5 gr.,
Süt- 100 mi.,
Yoğurt- 10 gr.,
Yumurta- 1/5 adet,
Havuç suyu – 15 gr.,
Su- 400 mi.,
Tuz- .5 gr.
BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 1.85 gr., Yağ- 3.05 gr., Karbon­hidrat- 4.04 gr., Kalori – 51.
HAZIRLAMA: Yulaf ayıklanır ve soğuk suya konulup 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir. Önceden pişirilmiş olan sütün üstüne kapak gibi konulmuş [...]

MALZEMELER:
Et- 50 gr.,
Kemik- 100 gr.,
Havuç- 15 gr..
Kereviz- 5 gr.
Maydanoz kökü – 5 gr.,
Beyaz lahana – 10 gr.,
Domates- 10 gr.,
Su- 500-700 mi.,
Tuz-Jgr.,
Kuskus- 10 gr.
BESİN DEĞERİ: 100 gramda: Protein – 0.31 gr., Yağ- 0.03 gr., Karbonhid­rat- 2.4 gr., Kalori- 11.
HAZIRLAMA: Et ve kemikleri yıkadıktan sonra soğuk suya atın ve hızla ateşte kaynamasını sağlayın. Köpük ve yağları toplayın. [...]

İskemik kalp hastalığının anlamı, damarların organlara yeterli kan taşımaması-dır. Ancak doğuştan ya da daha sonra oluşan ve iskemik olmayan bazı hastalıklar­da, kalbin kompensasyon durumu? söz konusu olur. Kalp hasta olmasına rağmen, organlara oksijenli kan taşıma görevini yerine getirmektedir. Bu gibi durumlarda ya­şama ve çalışma şartlarının İyileştirilmesiyle, egzersiz ve ilaç tedavisinin yanı sıra kalbi koruyup destekleyen [...]

ATONİK PEKLİK:
bağırsakların hareketliliğinin azalması sonucu meydana gelen kabızlıktır.
UYGUN GIDALAR:
• Süt ve süt ürünleri: Dondurma dahil tüm süt ve süt ürünleri; sınırlı miktarlar­da salamura ve kaşar peyniri.
• Et ve et ürünleri: Et, tavuk, balık ve yumurtanın tüm çeşitleri.
• Un ve unlu ürünler: Kepek ekmeği, beyaz ekmek, bisküvi, kurabiye, poğaça ve çörekler, haşlanmış buğday.
• [...]

GENEL BİLGİLER: Dizanteri bakterilerinden kaynaklanan-enfektjf; uzun süreli ılii/cnsiz beslenmeden kaynaklanan  alimentari; ameb, trihomonas’tan kaynaklanan .ıs.ılaklı; arsenik, civa zehirlenmelerinden sonra ortaya çıkan-toksik; fiziksel yorgun-lııkl.ın sonraki -travmatik ve diğer organların hastalıklarından sonra oluşan-ikincil kro­nik kolit gibi bir kaç türü olabilir. Ancak sebebi ne olursa olsun kronik kolitler belirti .ujsından ishal veya peklikle seyreden iki gruba ayrılır. Bu [...]

GENEL BİLGİLER: Hastalığın temel sebebi olarak dizanteri bakterileri gösteri­lebilir., Yumurta ve yumurta ile hazırlanan krem ve tatlılar olduğu gibi, bozuk et, hijyenik şartlarda üretilmemiş peynir Paratif, Salmonella, Protus gibi, bakterileri içe­rir. Bu bakterilerin gıdalarla alınması neticesinde meydana gelen akut kolit civa, al­kol, fosfor zehirlenmesi, bazı çocuklarda ayaktan üşütme veya hızlı şekilde tüketi­len büyük miktarda dondurma [...]

KRONİK GASTRİT -HİPERTROFİK
GENEL BİLGİLER : Sebepleri akut gastrit ile aynı olabilen kronik gastritte kötü ve zor sindirilen besin alımı, hızlı yeme alışkanlığı ve iyi çiğnenmemiş gıdalar en büyük rol oynar. Baharatlar (karabiber, acı kırmızı toz ve pul biber, sirke) ve alkol kullanımı da kronik gastrite neden olur. Ayrıca tüberküloz, karaciğer iltihaplanması, safra kesesi, akciğer, böbrek [...]

GENEL BİLGİLER: Yüksek tansiyon, idrarda azalma, kanlı idrar, hafif ateş yük­selmesi, baş ve bel ağrıları, farklı yerlerde ödemler gibi belirtilerle seyreden akut nefritin sebepleri arasında ağır metallerle zehirlenme, ciddi üşütme, anjin vb. ne­denlerden böbrek kanallarında oluşan bozukluklar sayılabilir. Sebepler ve belirtiler bu hastalıkta diyetin ne denli önemli olduğunu gösterir.
UYGUN GIDALAR:
• Süt ve süt ürünleri: [...]