Arnavut Ciğeri

MALZEMELER

1 adet kuzu ciğeri

1 yemek kaşığı kırmız toz biber

3 yemek kaşığı un

1 adet kuru soğan

1 demet maydanoz

2 tatlı kaşığı sumak

Tuz

arnavut-cigeri

Hazırlanışı

01 Ciğeri iyice yıkayıp zarını soyun, kuşbaşı doğrayın.
02 Üzerine toz kırmızı biberi serpip karıştırın.
03 Biberli ciğerleri una bulayıp kızgın zeytinyağında 2-3 dakika pişirin.
04 Ciğerler uzun pişerse sertleştiğinden süreye dikkat edilmeli.
05 Ciğerler piştikten sonra tuz serpin.
06 Kuru soğanı ay şeklinde doğrayın, sumak ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
07 Ciğerleri hazırladığınız soğan ile servis yapabilirsiniz.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın